Centre de formation aux métiers de l'hôtellerie à Lyon

Notre école est un CFA (centre de formation des apprentis). La MFR est une association, sa gestion est donc indépendante et assurée par un conseil d’administration réunissant des parents d’élèves et des professionnels des métiers enseignés. Différentes commissions sont chargées de la vie quotidienne de l’école : développement, activités pédagogiques, etc. La MFR a la chance de disposer de locaux spacieux et parfaitement équipés, au cœur d’un parc de 3 hectares. L’école est installée à 25 kilomètres de Lyon et facilement accessible : prenez l’autoroute A42 en direction de Bourg-en-Bresse, puis sortez à Balan.

Au sein de l’école, différents cursus sont proposés, tant au titre de la formation continue que des parcours complémentaires pour adultes. Nous fonctionnons exclusivement selon le principe de l’alternance, qui offre des conditions d’apprentissage idéales et permet aux élèves de suivre une formation rémunérée. L’emploi du temps est divisé entre une partie de cours, dispensés par des formateurs issus du milieu professionnel concerné, et une partie de présence en entreprise pour mettre en pratique vos savoirs et acquérir les bons gestes. Nous enseignons le programme officiel de l’examen préparé et mettons à la disposition des élèves des infrastructures de qualité : ateliers, laboratoires, restaurant d’application… Si vous êtes à la recherche d’une formation pour adultes en cuisine près de Lyon, venez nous rencontrer.

En moyenne, ce sont 250 jeunes qui intègrent chaque année l’une des filières proposées, à savoir : CAP Pâtisserie CAP Boulangerie Bac Pro Boulanger-Pâtissier CAP Cuisine CAP Restaurant BP Arts de la cuisine Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant MC Pâtisserie chocolaterie glacerie confiserie MC Barman Chaque élève, quel que soit son âge et son projet professionnel, bénéficie d’un accueil bienveillant et d’un accompagnement personnalisé. La MFR de Balan dispose d’un internat et les formateurs sont présents sur le site toute la semaine.

La MFR de Balan a à cœur d’offrir les meilleures conditions de travail et de vie quotidienne à ses élèves. Nous assurons en particulier un service de ramassage pour les internes, le lundi matin et le vendredi en fin d’après-midi. La première année, tous les apprentis se voient octroyer une bourse d’équipement professionnel, afin notamment de pouvoir acquérir les tenues nécessaires à leur travail. De plus, tous nos élèves peuvent disposer de la carte Pass’Région, qui leur donne droit à des réductions sur des activités culturelles ou sportives et dans les librairies. Venez suivre une formation professionnelle gratuite en cuisine, boulangerie, pâtisserie ou service près de Lyon dans un cadre agréable, aux côtés de professionnels compétents et à l’écoute !